相传，三国候，蜀国南部的少数民族首领、南蛮洞主孟获总是不断袭击扰，诸葛亮亲带兵“深入不毛”征伐孟获。他“五月渡泸”，泸水一带人烟极少，瘴气很重，且最命的是泸水有毒。在孔明收服了孟获，班师回国的候，孟获率领洞主酋长相送，泸水的候，正是九月的气。忽云密布，狂风骤，兵士根本无法渡泸水。
诸葛亮问孟获是怎回，孟获说：“此水原有猖神祸，往者必须祭。”
诸葛亮问：“何物祭享？”
孟获说：“旧国中因猖神祸，七七四十九颗人头并黑牛白羊祭，风平浪静，更兼连年丰稔。”
诸葛亮不肯真的杀人，他就叫“行厨”，就是军中的厨师，军中带的面粉面泥，捏人头的模儿蒸熟，“蛮”人的“头”祭祀。
打那，面食就流传了，并且传了北方。但是称“蛮头”实在太吓人了，人就“馒”字换了“蛮”字，写“馒头”，久久，馒头就了北方人的主食品了。
故记载在《三国演义》中，其中的真实有待研究，但是一民间传说，它无疑是有关馒头的源中影响最的一。
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