唐代宗宝应年间，府尹崔宁，爱饮茶，他的女儿有同，且聪颖异常。因茶盏倒入茶汤，端喝茶很烫手，很让人感不方便。崔姐就了一办法：一碟垫托在盏。办法是，是每刚喝，杯子却滑动倾倒。崔姐就又一法，蜡烤软，在碟中一茶盏底的圆环，固定茶盏。饮茶，茶盏既不倾倒，又不致烫手。又让漆工圆环做了漆制品，称“盏托”。一盏一托式的茶盏，既实，又增添了茶盏的装饰效果，给人庄重感，遂世代流传至今。
历，饮茶需器，套完整的饮具，是明清流行的“盖碗”，崔姐明的茶托，是盖碗三件中不少的一件。
在唐代，饮茶的专盏逐渐普及了，随又明了盏托。宋代盏托的使已相普及，漆制品。宋元沿袭，明代又在盏加盖，才形了一盏、一盖、一碟式的三合一茶盏——盖碗。
三位一体的盖碗饮具有四处：一是茶盏茶碗，且，注水方便，易让茶叶沉淀底，添水茶叶翻滚，易泡茶汁；二是有隆的茶盖，盖沿盅口，不易滑跌，便凝聚茶香，遮挡茶沫，饮茶……（内容加载失败！）
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