红茶属酵茶类，按类分有工夫红茶、红茶红碎茶等。红茶比青茶一酵工序，让茶叶充分氧化，所茶呈红色。工夫红茶则比红茶了筛分、切断、风选、挑剔、复火、均摊等精制工序。
那红茶是什候产生的呢？红茶产生的确切年代很难考证，较靠的说法是产生在光末年。
说，红茶的产生有一很奇特的故。据传说，光末年，外忧内患替，政局动荡。有一支军队从福建崇安星村境，占据了茶厂。已经进厂的一袋袋青茶无法及烘干，被军人床铺，茶厂主干着急说不话。等军队走了，茶厂主一，青茶积压酵，变黑色，特殊的气味。办法，茶厂主怀着死马活马医的法，赶紧将茶炒制烘干，装箱运往福州，托洋行试销。不料特殊气味的茶，竟引外国人的青睐，在欧洲市场生意。是外商年年订购，红茶便风靡一。
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!