第四篇 衣食住行 “吓煞人香”碧螺春

据清代笔记记载:洞庭湖东山有座碧螺峰,石隙生长着几株野茶树。有一年春,碧螺峰的茶叶长特别茂盛,一群姑娘儿采茶。采太了,茶筐装不,茶放在怀。茶受体内热气蒸熏,突爆浓烈的异香。姑娘不约同惊叫:“吓煞人香!”是吴的方言,意思是香了极点。是,老百姓就茶叫做“吓煞人香”。

从此,每逢采茶季节,的老百姓无不沐浴更衣,全动,采的茶放在怀带回。有叫朱元正的人,最精此,他生产的“吓煞人香”最,每斤价值三两白银。

康熙三十八年,皇帝南巡,巡抚宋荦精购置了朱元正的吓煞人香,进献康熙。康熙一饮,龙颜悦,便问此茶何名?宋荦奏:“此是土产,产的洞庭东山碧螺峰,叫‘吓煞人香’。”康熙说:“茶虽品,名称太俗。”赐名碧螺春。

碧螺春条索纤细,卷曲螺状,幼嫩匀齐,白毫显露,色泽银绿隐翠。香气芬芳,具有清鲜的嫩青香,滋味鲜醇回甘,汤色嫩绿鲜艳。叶底嫩绿匀齐明亮。群众碧螺春的品质特征总结“铜丝条,螺旋形,银翠绿,花香果味,鲜爽生津。”

(ò﹏ò)

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