代，受制科技及生产工艺，一般言，现在市面的酒，分三，其一调制酒，酒是在酵酒蒸馏酒中添加芳香植物、动物、化添加剂等，例桂花陈酒、竹叶青酒、山楂酒、营养型酒等属此类，有些是有一定功的营养保健酒类，不的酒一般说有阳痿肾虚的痨病鬼概才喜欢。
二便是果酒，不在代，技术并不熟，且由战乱，唐朝期的果酒酿造技术业已失传，所谓的“葡萄酒夜光杯”，现在是在诗文中缅怀了，所，期的果酒，其实并不太受众的欢迎。
三便是黄酒，是米等谷物原料，经蒸煮、糖化合酵、压滤的酿造酒。黄酒生产的历史悠久，酿酒工序近代相比较，已达了相高的水平。因黄酒是谷物主原料的一酿造酒，既有一定的酒精度，在又极盛行，所基本街巷够见的酒，全是黄酒，且黄酒喝的候，最是煮一，所才有“煮酒”一说。
现在从白清手中瓷瓶面倒的，却是顾轻风从有见识的，与黄酒那黄红颜色不同，眼前的酒，晶莹剔透，酒香绵柔悠长，，就同神话故的琼浆玉一般……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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