两陶罐子,加水,加姜片,将骨敲断,龙骨剁一段一段,炖煮。
留背柳嫩,肝尖,肺尖,肚头,腰花,肠头,今晚吃。
挑了四十斤,外加排骨,五花,两斤盐,拖一水缸先给腌制放凉处。
一副肠衣十四米长,一米灌一斤半,剩二十斤准备全给它灌进。
现在有了辣椒,糖浆蜂蜜,李君阁打算一半川味一半广味。
省盐了,二十斤,半斤盐就够了。
将香肠料切细条,同码味放凉处。
嫌辣椒干慢,干脆切细圈,八角,带丁香味那萸香菜的干叶子干杆子,一拿摆陶器工台,面铺炭火烘烤。
始认真做菜了,杀猪菜岂马虎!
将猪肚丢锅子炖,边忙着切泡姜,肝片,丝,片,阿音摘捡拾被野猪拱乱八糟的葱蒜,葵菜,血皮菜,香菜,摘耳根。
刨烘烤的蘑菇片,将一口汤锅挪,腾一火眼做饭。
一,血皮菜炒猪肝,蘑菇丝,水芹丝,摘耳根笋干拌肚丝,青蒜火爆肥肠,刨猪汤组的一桌席面就炉了。
李君阁着席面,太油腻了,又炝炒了一香菜腻,才算完。
两人肯定吃不东西,李君阁……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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