津门胜，人林，此间了两位卖茶汤的高手，稀松平常的街头吃，干远近闻名。二位，一位胖黑敦厚，名叫杨七；一位细白精明，人称杨八。杨七杨八，赛哥俩，其实却无亲无故，不他俩的爹姓杨罢了。杨八本名杨巴，由“巴”与“八”音同，杨巴的年岁长相又比杨七，人便错他杨七的兄弟。不说他俩的配合，比左右手，又非亲兄弟比。杨七手艺高，管闷头制；杨巴口才，专管外场照应，虽外外两人，既是老板又是伙计，闹却比买卖红火。
杨七的手艺，关键靠两手绝活。
一般茶汤是秫米面沏，捏一撮芝麻洒在浮头，做香味在表面，愈喝愈味儿。杨七有高招，他先盛半碗秫米面，便洒一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏又洒一次芝麻。一直喝见了碗底有香味。
他另一手绝活是，芝麻不整粒的，是先使铁锅炒，再拿擀面杖压碎。压碎了，面的香味才。芝麻必炒焦黄不糊，不黄不香，太糊便苦；压碎的芝麻粒粗细正，太粗费嚼，太细就嚼头了。手活儿别人明知不。手艺人的耐全在手，此中理跟写字画画差不。
是，手艺再高，东……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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