「中秋賞月」風俗的形，唐明皇的關係密切。那時的學士蘇頲李乂，是文官的首腦，每當八月十五夜晚，他們在宮中召開玩月會，叫做「文酒宴」，許是太熱鬧太精采了，後來竟有唐明皇遊月宮的傳說。
不過唐代還沒有「中秋節」這個名稱，因為唐代的類書中還不曾分這一節令，一直宋代初年太宗時，才正式有「中秋節」三字的記載，宋代的中秋節並不放假。
至於「吃月餅」開始於什麼時候？倒是個頗費思量的問題。唐人在中秋時吃「玩月羹」，宋代周密的《武林舊》卷六中，雖列有「月餅」，卻不是專在中秋節慶時吃的。一直南宋亡國時，吳牧寫的《夢粱錄》裏，依舊描寫熱鬧的中秋節，沒有「吃月餅」的記載，見宋朝人過節時是不吃月餅的。
喻戶曉「八月十五殺韃子」的傳說，在月餅餡裏夾了這七字傳單，野史謂發生於元代末年，至正二十六年夏（一三六六年），了中秋，果有數省同時等等，正史中有＜劉基列傳＞提及：「常遇春就義，於八月十五日吃月餅為號，劫牢反獄，殺元管帶，揭竿反元。」所客傳說認為月餅是劉伯溫發明的了。
野史傳說是否有據？一三六六年八月，正是明太祖命徐達常遇春率兵二十萬開始東征北……（内容加载失败！）
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