豆油豬油的商戰，使膽固醇更加為主婦厭嫌的對象，母守長齋超過三分一個世紀，兩年前提回一桶清香油，就言鑿鑿告訴內子，那絕對是豬油。每當素珠女士在電視賣油：「媳婦啊，炒菜不放『若絲』！」就逮機會進行健康教育。我母親有時會不分青紅皂白，為反對反對互相頂撞一番，「膽固醇無辜」就變我的政見。「朱門酒臭」，臭的不見是酒與。膽固醇酒果送給衣索披亞人就是救命丹。反正炭不添在錦，花不送進雪中。
常人觀念裡，膽固醇是動脈硬化的肇因，動脈硬化是臟病中風的元兇，這個前提還算無誤。科學早埃及木乃伊身發現粥腫樣動脈硬化，了公元一九一○年溫德豪斯安尼玆瓦證實粥腫中含有量膽固醇。動脈硬化的危險因素很，一般分不逆、逆、部分逆其他等四類，逆的抽菸、高血壓肥胖，不逆的像老化、男遺傳，部分逆的才是高血脂、糖尿病低濃度的高度脂蛋白，其他的因素包括血循環不良情緒壓力個等等。
所當我一個焦慮神經質，手點著香菸，不愛運動的胖子老男生，挾一塊紅燒蹄膀，又鄙夷放筷子時，我就有點同情我的朋……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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