--草木虫鱼四
近日从乡人处分腌苋菜梗吃，苋菜仿佛有一旧雨感。苋菜在南方是平民生活几乎有一缺的东西，北方却似乎少有，虽在北平近吃嫩苋菜了。查《齐民术》中便有讲，在卷十列有人苋一条，引《尔雅》郭注，但一卷所讲是“五谷果瓜菜茹非中国物产者”，《南史》中则常有此物现，《王智深传》云，“智深贫无人，尝饿五日不食，掘苋根食。”又《蔡樽附传》云，“樽在吴兴不饮郡斋井，斋前白苋紫茹常饵，诏褒其清。”是很的例。
苋菜据《本草纲目》说共有五，马齿苋在外。苏颂日：“人苋白苋俱寒，其实一，但者白苋，者人苋耳，其子霜方熟，细色黑。紫苋叶通紫，吴人染爪者，诸苋中唯此无毒不寒。赤苋亦谓花苋，叶深赤，根亦糟藏，食甚味辛。五色苋今亦稀有，细苋俗谓野苋，猪食，又名猪苋。”李珍曰：“苋并三月撒，六月不堪食，老则抽人长，细花穗，穗中细子扁光黑，与青箱子鸡冠子无别，九月收。”《尔雅·释草》：“蒉赤苋”，郭注云：“今苋赤者”，郝懿行疏乃云：“今验赤苋叶纯紫，浓燕支，……（内容加载失败！）
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