中国物博，风俗与土产随各有不同，因一直缺少人纪录，有许值是应该知的物，我至今不知清楚，特别是关衣食住的项。我就点题目，依据浅陋所知，说几句话，希望抛砖引玉，有旅行既广，游历又的同志，从各方面报，爱乡爱国的教育，或者不无补吧。
我是浙江东部人，是在北京住了将近四十年，因此南腔北调，南北情形知一点，却有深厚的了解。据我的观察说，中国南北两路的点，根本质有一很的区别。简单的一句断语，北方的点是常食的质，南方的则是闲食。我北京人做饺子馄饨面总是十分茁实，馅决不考究，面芝麻酱拌，最是炸酱；馒头全是实。本是代饭的，吃饱就，所并不求精。若是回走东安市场，往五芳斋叫了吃，尽管是同名称，做法便不一，别说蟹黄包干，鸡馄饨，就是一碗三鲜汤面，是精细鲜的。是有一层，决不吃饱饭，一则因价钱比较贵，二则昔无此习惯。抗战海有阳春面，饭了，但那是新代的产物，在老辈，是不训的。我母亲果在世，已有一百岁了……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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