新鲜的竹笋切片,不需的加工,滚水焯一。
那本嫩绿的颜色,骤变了翡翠一般的深绿。
散着清香热气的竹笋,直接放入冰水中。
一瞬间,冷热的刺激,在剔除竹笋本身的苦涩外,最限度的保留了竹笋的清脆。
灵山黑猪的腿,北海灵盐经数十年腌制,最终形的一似宝石一,泛着晶莹油花质的火腿。
火腿切薄片,普通的猪不同,灵山黑猪因常年食灵药,再加活动量足够,因此质紧实,不容易散碎。
正常薄透光的火腿片,哪怕足够硬,但因太薄的缘故,稍微一力就碎掉,但灵山黑猪不有问题。
热锅旺油,佐少量葱姜蒜,急火快炒,因足够薄,所火腿的味在短间内全部爆,竹笋因前入冷水,是呈现收缩的状态。
在骤遇高温的情况,本的始吸收周围的一切热量。
竹笋的味本是清淡的,但因火腿,了一抹油脂的风韵。
热锅旺油,火急炒,高高在的竹笋,了一丝世俗的烟火气息。
藏着竹酒的竹竿被劈,面盛着的是淡绿色的酒。
因算是宴,所那规矩,况且在场数是妖族,妖族不讲究排场,肆意挥洒才是他……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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