刘长安回睡了一儿,色刚亮便床了,菜市场买了一母鸡一公鸡,有一些猪脊骨腿骨。
母鸡是给官的姑娘吃的,随便丢进车厢就了,公鸡是制辣公鸡浇头,骨头熬汤。
泡米粉的每一份材料十分重,米粉的劲,浇头的香辣,骨汤的香气缺一不。
鸡汤牛骨汤是适合泡米粉的汤水,但是鸡汤更适合口味清淡的汤面,例松茸鸡枞菌菇粉面,牛骨汤制牛杂牛牛丸类的粉面。
羊汤海鲜汤有适的粉面类型。
刘长安的红汤辣公鸡粉,最适合猪骨汤打底了,反不适合鸡汤。
更何况菜市场买的饲料鸡,熬的汤不够鲜,反倒是猪场的猪饲养技术熟,骨汤熬制味行。
并不是说任何食材是的最,例野猪吃新鲜罢了,实际不适合普通人长期使,猪阉割的感吃的。
刘长安做了一切,就抱着汤捅放了周书玲的早摊车,候就不周咚咚送豆浆了,摆了摊子刘长安给己周书玲泡粉,一边喝着豆浆早餐。
蒙蒙亮,劳动人民的一始了,生活中有那望,摸一摸饱食的腹部,便是满满足足的感觉。
懒洋洋的,让人眯着眼睛……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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