鲅鱼横截面切，整片的油煎，非常香，果做类似的比较的话，带鱼就像是有刺low版的马鲛鱼，马鲛鱼又是low版的鲅鱼。
有一根脊骨的马鲛鱼，鱼柔嫩什程度呢？手一拉，就将从骨头撕扯，说的不是煎的马鲛鱼，是新鲜的马鲛鱼。
是因，鲅鱼饺子才了青岛名菜。三斤马鲛鱼，配一斤二两的肥猪，再加三斤清水一些植物油，随便搅搅，就做鲅鱼饺子的馅料，比普通的猪饺子，或者韭菜饺子，鲅鱼饺子又是另一番风味了。
且，不似北方的饺子总不受南方人欢迎的局面，青岛似的鲅鱼饺子，基本做南北通吃，唯一的问题，就是馅料难。
别说30年的鲅鱼卖百元钱每斤，就是在86年，蓝点马鲛一不便宜，一斤一块二毛钱的猪摊子旁边，马鲛鱼照旧卖七八毛往，尤其是清明节前的象山马鲛鱼，一点就超价了。
面的原因，是马鲛鱼的捕捞难度所决定的。2000年，马鲛鱼的捕捞难度主在数量重量，在80年代，马鲛鱼的捕捞难度主在渔船的捕捞技术。
一质肥，同质又很紧凑的马鲛鱼，它需塑身健体，每游的又快又。
同，了……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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