刀法是食材的做法服务的，做茄块将原料切滚刀块。
果茄子打卤，就将茄子切丁。
除了些基础的，有蓑衣花刀、麦穗花刀、滚花刀等等。
柳先生十分的耐，各原料的切法做法，全部告诉了给他两人。
做鱼何打花刀，豆腐怎切。熊掌怎拔毛，燕窝何杂质，海参需什刀法，全部给他演示了一遍。
陈笑从记忆力就非常，几乎目不忘，很快就些点记。
莫乐不知怎回儿，柳先生说完，己的脑海就像动存储一，很快就记，一点不烧脑。
两人所有的原料记，已经是七了。
柳先生的态度转变很，他的眼神，就像己的爱徒一。
“你的表现乎老夫的意外，从现在始，我教你两人勺工！”
勺工，称勺功，是翻勺的方法。翻勺的目的，就是使原料受热均匀，切不容易糊锅影响菜品口感。
柳先生每翻勺点告诉两人，十分耐的给他演示。
陈笑莫乐每人拿着一炒锅，面放红豆，着柳先生教给他的方法，进步神速。
“哈哈……才！是才！”柳先生，半内，两伙已经勺功参的很透。
是让外人知……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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