听他问的是,黄冠子倒是不急着答了。他笑笑,取了一条烤的递给东海君,但未松手:“君——”
东海君伸手接。一眼,便牙齿撕一条鱼。细细嚼一儿咽:“说了。什的。别处那些忌讳。”
再一品味、稍稍皱眉他:“味。你明明盐佐味……”
黄冠子捻了捻胡子:“重在一火候。鱼嫩,细鳞子更嫩。等食材,吃的就是一鲜嫩。寻常的法子暴殄物,所了画的真火烹制。”
“画无根火,不似寻常的柴火。虽说有什特殊的香气,但不影响鱼本身的香气。比凡火更炽热三倍——鱼一见火,皮先焦了。底的汁水锁进,跑不了。”
“再转文火,将面的烤七分熟,洒盐,不致杀水。吃的候既有外面的焦香有面的鲜嫩,是味了。”
他说,己取了一尾吃。细细品尝两口,说:“君说错。是画的手段。君问句话,我猜——”
“今是木南居的人了吧。”
东海君捻着竹枝他:“嗯。”
但并有再说别的。
黄冠子再一笑:“不我所料。东海了的,向与我共济一争短长的木南居怎有动。我再猜——那木……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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