肝臟是人體最重的器官一，它有一座化學工廠，職掌精密的新陳代謝功。肝臟分左右兩葉，位於腹腔的右方，重達體重的十三分一，是人體中最的腺體。肝臟的功十分複雜。它每分泌量的膽汁，促進脂肪的消化與吸收；將餘的葡萄糖轉換為肝醣貯存來，血糖降低時，肝醣又轉化為葡萄糖，進入血中；貯存量血，調節體循環血量；製造白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原，凝血酶元、肝素等重物質，與血的滲透壓及凝固機息息相關；
將蛋白質的代謝產物阿摩尼亞，轉換尿素，經由腎臟排體外；將進入人體的毒物、藥物分解，排體外；在胎兒時期，有造血機。
正因為肝臟功此複雜，一旦了問題，引人體極的不適。肝臟疾患中，最為常見的，就是濾過病毒引的肝炎，這種侵犯肝臟的全身感染，依據病毒的種類，分為Ａ型肝炎、Ｂ型肝炎、Ｃ型及Ｄ型、及Ｅ型肝炎。
Ａ型肝炎又稱為傳染肝炎或流行肝炎，是我們一般俗稱的肝炎。Ａ型肝炎病毒存在於病人的體中，包括唾、尿、糞便及精，因此很容易傳染他人。病人食過的碗筷，若未經過妥善的消毒，極易散播。根據統計，國人百分九十感染過……（内容加载失败！）
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