有一味海菜，叫「蛤蜊燉蛋」，那是海的常菜，每一個海主婦優為，連孩子會。
，奇怪，這樣普通的菜，竟吃不了。今，拿來的，不論是飯店還是廚，不是「蛤蜊燉蛋」，是各種各樣的蜆或蛤燉蛋。本來應該使的材料：蛤蜊，像在球消失了。
蛤蜊，是一種海產的瓣鰓綱軟體動物，許蛤類、蜆類同類，海人不其他貝類，單單牠來入餚，當是由於牠的味：嫩厚，汁滲入蛋中，湯味冶人。
蛤蜊的形狀其他蜆、蛤類有顯著的不同，牠呈圓形，甚至說是球形，殼長著一寸半左右，高（厚）就有一寸，扁平體形的蜆、蛤不同。殼有輪紋，邊緣紫色，四五月份繁殖期間，雌呈淡紅色，雄呈淡黃色，其時味最。
蛤蜊，學名是：Ｍａｃｔｒａ Ｖｅｎｅｒｉｆｏｒｍｉｓ，軟體動物的名稱十分混亂，有時，文蛤被稱為蛤蜊，那是混名，文蛤絕非燉蛋的蛤蜊。
蛤蜊，老妻為新婦時，街市還有賣，首次買了來燉蛋，卻殼後才燉，被笑了半世紀。後來當工藝熟，卻不知怎，突間，這東西就此不見，是絕種了嗎？
沒有了蛤蜊，當沒有了蛤蜊燉蛋這味海菜。其他的蜆蛤充數，味當不……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!