城市高密度居住環境，除了有「萬聲靜聽」的處外（靜：聲由他生，我靜。）還有「百味齊嗅」妙趣。就在鄉間「炊煙四」的時候，是城中各種食物氣味雜陳時刻。
左右鄰舍一煮食，食品的氣味就隨著空氣的流通飄了過來，一一辨認是甚麼食物，若室內人，競猜，誰估計正確（當難求證，總數確認為準）。
氣味中，最易辨認的，當推鹹魚。鹹魚這種味極的食物，不論甚麼方法烹煮，會發濃烈的氣味，尤油煎為甚，謂香飄萬。是洋人卻說是「死老鼠的臭味」，真正豈有此理。
鹹魚氣味，連是「霉香」還是「實」分清，每次聞，會深深吸氣，務求聞，因為飄過後再無覓處。惜靚鹹魚難求，藏若干，友所贈，油浸在瓶中，著歡喜。
有鹹魚吃了「無益」說，嘿嘿，這年頭，凡是的食品變「無益」，相信這種說法必須學神仙吐納術。
還有豆豉，這種不眼的東西，一經加熱，就異香四溢，飄窗過戶，造福人群。豆豉，價格極廉，加鯪魚，製罐頭，不知惠及少平民。豆豉鯪魚罐頭，有一款極味者，惜香港買不，佛山市順德區品，豆豉軟滑甜，鯪魚鮮……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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