【五谷】古代所指的五谷物。“五谷”，古代有不同说法，最主的有两：一指稻、黍、稷、麦、菽；另一指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，者有麻无稻。古代经济文化中在黄河流域，稻的主产在南方，北方稻有限，所“五谷”中最初无稻。
【五牲】五动物，具体所指说法不一：一指牛、羊、猪、犬、鸡；一指麋、鹿、磨、狼、兔；有一指磨、鹿、熊、狼、野猪。一说法流传较广。
【五味】指酸、咸、甜(甘)、苦、辣(辛)五味。烹调讲究“五味调”。
【六畜】指六畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。
【八珍】指古代八珍贵的食品。其具体所指随代域不同。陶宗仪《南村辍耕录》卷九云：“所谓八珍，则醍醐、麝沆、野驼蹄、鹿、驼麋、鹅炙、紫玉浆、玄玉浆。”世龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鴞炙、猩、熊掌、酥酪蝉八珍。
【古代食器】古代食器类很，主的有：簋(gui)，形似碗，人从甗(yan)中盛食物放在簋中再食。簠(fu)，是一长方形的盛装食物的器具，途与簋相同，故有“簠簋举”的说法。豆，像高脚盘，本盛黍稷，供祭祀，渐渐盛……（内容加载失败！）
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