鱼因生长环境的不同，基本分三类：河鱼、海鱼、山鱼。
河鱼，顾名思义，即是生长在河水中的鱼。因内陆河域分布较广，所河鱼是最普遍、最数人熟悉的鱼。
海鱼则一般是指生长在海水中的咸水鱼。
吃惯了河鱼的人，通常很难接受海鱼的味，觉其腥。同，吃惯了海鱼的人，基本河鱼不太感冒，觉河鱼不吃，光是闻，就有一股浓重的土浊味。
山鱼其实是河鱼的一，但是专指生长在山溪中的鱼，一般说，算是河鱼的“纯净版”吧，污染较少，营养较丰，，就是味比较鲜嫩。
前世，在方的那代，“鱼”，本应是食中一分类的食单，渐渐已经变不合宜。
河鱼不必说，由内陆土壤及河域的面积污染，哪怕是野生鱼，始变劣质，至那些由各饲料激素堆积的人工养殖鱼，那就更不说了，那的鱼吃，与其说吃的是蛋白质，不说吃的是各激素。
那代，不论是城市是乡村，中老年人面积的肥胖症及高血压类，与那些人工养殖的鱼，有着极的不分割的关系。
海鱼，因本及捕捞技术的关系，数候，被摆在众餐桌的，是……（内容加载失败！）
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