金目鲷通体红色，有一醒目的眼睛，格外的喜庆爱。因让人喜爱的外表鲜的味，金目鲷了节日餐桌备受欢迎的高档食材。
料理金目鲷的方法很，果材料足够的新鲜。做刺身绝是不二的选择。不，厨师的刀工说有着颇严格的求。但是从生长在渔村，并且肩负了照料父亲职责的玲奈说，并不是什特别困难的情。
水管中的流水冲刷着木制的案板，玲奈抄金目鲷刀子轻轻挂鱼鳞。被刮的鱼鳞就被流水带离了案板。处理完鱼鳞，玲奈江水流了一些，利流水的冲击力将案板的及金目鲷鱼身残留的鱼鳞冲走。
处理完鱼鳞，玲奈又将水龙头了一点，紧接着，他干净的毛巾清理掉案板鱼身残留的水迹。
玲奈一手按住鱼身，随刀子的挑金目鲷的鳃盖。紧接着，锋利的刀子在面的划了几，随鱼鳃就被顺利摘除了。
玲奈相同的方法处理完另外一边的鱼鳃，再次水流冲刷掉案板残留的血水。刀子划了连接在鱼头的鱼。随刀刃按压在鱼骨的连接处，轻轻手拍击刀背，鱼头鱼身的连接就被锋利的刀……（内容加载失败！）
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