芝士是音译词，指的就是奶酪。
不食材说，东亚区的厨师通常滋味略微淡一些，口感适中的奶酪叫做芝士，其他的才称奶酪。
世界约有8000奶酪，基本是由鲜经酵制。一般分软式、中软、中硬、硬式四类，比拔丝，经常做披萨的马苏拉奶酪就是软式的，《猫老鼠》中杰瑞常吃的那带气泡孔的瑞士奶酪是硬式的。
安芸爱不是吃奶酪，是吃适合己口味的奶酪。经单面烤制的奶酪块，一面脆脆的，一面绵绵软软；烤制的那一面，微微焦，隐隐透着味噌的香味，有经烤制的一面，奶酪的奶香味被彻底激了，香气逼人——芝士块咬口中，滋味复杂，给了味蕾最的享受，十分让人有满足感。
安芸爱吃了一口，赞赏的话儿就忍不住口了，但马反应不太，脸儿红红的向北原秀次微笑问：“北原同，料理是怎做的，真的吃！”
淡定，女神是不惊讶的！快点吃惊转化夸奖掩饰！
北原秀次有藏，直接给讲解：“西奶油芝士置入味噌中腌渍一周的间，等奶油芝士中的水份被部份析，味噌的咸味渗入，再芝士取切掉表……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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