南丁格尔楼寄宿的护士长实习护士在校的食堂吃早饭午茶。他的正餐晚餐其它职工一在医院的助食堂吃。除了诊医生外所有的人在那，在那一不变的吵吵闹闹的亲近气氛中进餐。食物永远讲究营养，适合烹调，了满足几百号人的不同口味变化，避免激化宗教的或人口味的禁忌的敏感问题，保持在管理伙食人员的预算范围内。控制菜单安排的原则是不变的。那是有泌尿外科医生做手术，肝腰子是决不桌的。护士的菜单决不刚刚端给病人吃的菜食雷同。
助食堂的制度从推进约翰卡朋达医院就遭遇了各等级员工的强烈反。八年前，各等级员工分别有各的食堂，一是给护士长护士的，一是给行政人员非专业人员的，有一给门房工匠等人的临餐室。安排适合了每一人，因它在各级别间了一合适的划分，就使人在合情合理的安静中进餐，使他在各的团体中高高兴兴度午餐的休息间。但是现在有高级医务人员才在他己的餐室享受宁静人的隐。受翼冀防卫的特权不断受部的审计员，政府的伙……（内容加载失败！）
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