张凌峰又查筵席菜单面的三菜，二是金陵名菜——“芦蒿炒香干”，主菜是全国知名的“金陵狮子头”，主菜的汤是金陵的方名菜——“菊花脑蛋汤”。
份菜单，张凌峰感一头两，筵席的名字是“金陵四鲜”，确实是邺城的令名菜。
一“三丝脆皮鸭卷”需金陵明炉脆皮鸭，虽鸭子是全年有，但有秋的鸭子是最吃的，在张凌峰的印象，在秋买的鸭子最，秋膘长鸭子肥，那候的烤鸭才是最吃的。
二的“芦蒿炒香干”四的“菊花脑蛋汤”，两菜是春季的令菜肴，儿已经入秋，张凌峰哪找芦蒿菊花脑啊。
至三“金陵狮子头”，虽狮子头的主料猪什候有，但金陵狮子头讲究清汤绿叶白狮头，每一碗的狮子头放一根青菜，另外狮子头掺荸荠，就是南方称马蹄的蔬菜，才做吃的狮子头。
但是荸荠青菜，是秋才有的蔬菜。张凌峰着奇怪的菜谱，两春季蔬，两秋季蔬，怎做一啊。
现在节，在市场根本买不芦蒿菊花脑，芦蒿是一水边的野菜，在春的候市，野菜……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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