梅干菜，江浙绍兴特产，质酥烂，鲜香味厚，广受食客评。尤其是梅干菜扣，更是江浙区的特色传统菜肴，爽口不腻人，爽滑劲。
干菜饼，主就是梅干菜、面粉、猪、腊肠主，辅各调料通烘炉烘烤。
其实干菜饼的味差与否，最关键的是在干菜饼内馅的炒制，再将面粉烘干烘熟，面饼薄脆程度恰处，基本功告。
总体言，干菜饼的做法，相比较简单，至少比驴打滚口笑言，简单不少。
此，叶寒烘炉旁边，从食材袋子，抓了一梅干菜，凑鼻子前，轻轻闻了闻，忍不住说：“妈，干菜，应该是您己晒的吧？”
老太太连忙点点头，说：“是我我孙女一晒的，每年晒很。”
“嗯，闻味是挺正宗的。”说完，叶寒打了烘炉旁的一便携式煤气罩。
见叶寒打煤气罩，老太太连忙指着已经做的内馅，说：“先生，内馅有，您。”
叶寒微微一笑，说：“妈，干菜饼的味，果精益求精，那内馅的做法，存在着很的问。妈，您不着急，先静静着，就了。”
既叶寒说了，老太太虽有些疼，但是点了……（内容加载失败！）
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