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迷迭飘香
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果每头羊头顶有一光环,那环一定是迷迭香连枝、编绕手工精制的。
羊的膻香跟迷迭香的特殊清香,奇的绝配,仿佛再肥的羊有了迷迭香叫人头脑清醒的平衡,怎吃不怕胖。英文称Rosemary的迷迭香,意即圣母玛丽亚的玫瑰,十分富有宗教的神圣味——我的教派的圣经抵是一本食谱。
源中海沿岸区的迷迭香,拉丁原名就是“海露水”的意思。原药植物的迷迭香,提神健脑帮助增强记忆力,在法国南部及意利的常食谱中,处处见迷迭香的踪影,烤炖连枝应不在话,叶片切做各酱汁配鱼配禽绝妙。浸泡在橄榄油中制迷迭香油凉拌或跟面条配搭很,有甜点的牛奶,先撒点迷迭香叶提提味。
谁告诉我,“迷迭香”绝的中文名字,是谁人翻译的主意?
(ò﹏ò)
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