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快乐眼泪
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操（图七）
操（图八）
怕切洋葱，因怕掉眼泪。
我倒是很变态享受那一腔眼泪：层层剥那有若纸片的金黄外衣，从粗糙细嫩，一刀两刀切头切尾，汁白的硫磺素四溅，入眼化硫磺酸，眼泪就涌了——就是高潮所在。
哭就笑了，笑着的是生吃洋葱那一辛辣清甜，是洋葱放在牛油慢火炒拨的那一馥郁香浓，有法国洋葱汤那丰厚甜，式洋葱圈那香脆口……
很人洋葱是烹调的配料，我却常常洋葱主菜，炒一洋葱撒点香芹放点盐，烤一块面包，其实就是早期英国农村典型的ploughman’slunch，俄国中亚区更原始，生洋葱配黑面包已经是很的午餐。
半洋葱迷，很有机在春季候跑一趟西班牙Catalonia。居民欢度洋葱节的主“仪式”是季的新嫩洋葱放在葡萄藤架现烤，吃的候沾蒜烤杏仁酱汁。秋季在巴塞罗那区的洋葱节，却是肥的洋葱整颗现烤趁热吃，光是掉泪。
(ò﹏ò)
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