《饕餮娘子》说中现的菜肴及其烹调程，部分古代菜谱典籍，《调鼎集》、《随园食单》等，但许因古今人文思维不同，因此菜谱的记载有不少疏漏的方，某些菜品的实操不强，因此就将一部分我人认庭选具实操的菜色烹调原文奉。
神仙醋：糙糯米或籼米，每米一斗五升，泡七日，扬淋净蒸饭，候冷，饴糖六斤，与饭拌匀入坛，再加河水三斗，清明柳枝每日早晚搅，晒日中，或透风高处。初七日，须在晒不阳光的“”放置，一月即熟。
姜霜：老姜擦净，带湿磨碎，绢筛滤，晒干霜，长途带，饮食中加，有姜味无姜形，食蟹尤宜。又，磨水，滤渣即姜汁。
红糖姜：先将黄梅五斤，盐腌七日，加取卤，另生水将黄梅浸投数日，取梅子捏扁晒干，又将牵牛花蒂，浸入原卤内，花愈愈红，晒干收贮，待鲜姜市，取嫩姜十斤，布擦净切片，矾腌一日，倾卤，即将牵牛花、梅干同姜搅匀，晒两日，拣牵牛花，次色糖拌二次，卤再拌洋糖，晒两日装瓶。一层姜一层梅干，洋糖封口，终年不变色。每姜片一斤，前糖一斤。
酱鸡蛋：鸡蛋带壳洗净，入甜酱，一月，不必煮，取黄生甚……（内容加载失败！）
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