周栋在佘玉龙耳边轻轻说四字。
扩缘伸张！
“扩缘伸张？”
佘玉龙沉思半，中忽明悟：“居做！谢面王教我，周面王真是名不虚传！”
菠萝包的灵魂在最层的张脆皮，一般的面点师够做一层薄厚均匀的脆皮就已经算是合乎标准了，像他两层脆皮叠加‘灵魂’的，简直是凤毛麟角。
周栋的灵感就源二层脆皮。
入烤箱烤制菠萝包的候，厨师往往考虑脆皮不受热裂，所就有几人敢将一层‘灵魂脆皮’的面积做，最送食客面前的菠萝包，脆皮面积占层面包体的三分一甚至不。
了防止层脆皮被烤裂，面点师将其划一井字形的格子，就像是高速公路的防裂带一。
果有了二层脆皮，面点师掌握烤箱的火候，就利一层脆皮受热，二层脆皮的面积做。
按照周栋的构，佘玉龙肯一番功夫苦研究，二层脆皮就扩充边缘、甚至向方沿伸，包裹住菠萝包的部分主体！
果功，菠萝包的口味不说提升十倍，提升三五倍是板钉钉的。
佘玉龙越越是激动：“周面王，真不知该何感谢您了。”
“不感谢，我……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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